亞油酸
一、亞油酸簡介
亞油酸介紹：亞油酸(LA)，學名順-9，順-12十八碳二烯酸，英文名稱：Linoleic acid。
分子式：CH3(CH2)4CH=CH-CH2-CH=CH(CH2)7COOH。
來源：以甘油三酯形式，廣泛的存在于植物油脂和深海魚油中。
工藝過程：中山市尤利卡天然藥物有限公司以富含亞油酸的天然食用植物油（例如紅花籽油、大豆油等）為原料，經過催化劑的水解反應，得到游離形式的食品級亞油酸,經過先進的分子蒸餾技術，進行純化處理，有效去除色素、水分、重金屬、農藥殘留等，得到的高品質食品級亞油酸產品。
亞油酸屬于n-6脂肪酸，是人體必需的重要脂肪酸之一。它不能由人體自身合成，必須在外界攝取。在幫助生長、發肓及妊娠，特別是皮膚和腎的完整性及分娩只依賴于n-6脂肪酸，其中，亞油酸是最有效的。近年來關于亞油酸的研究越來越多，隨著研究的不斷深入，亞油酸的生理保健功能得到了充分的認識。亞油酸是功能型多不飽和脂肪酸中被人們最早認識的一種，而且在世界范圍內的絕大多數膳食營養中占據著不飽和脂肪酸的大部分。本公司現生產60%、80％及90%以上高純度亞油酸系列產品。
二、亞油酸的作用
經過中山尤利卡公司以及其他研究人員的科學實驗發現，亞油酸具有以下多方面的作用。
（1） 預防和抑制癌癥的作用：大量的動物和人體試驗表明，亞油酸對皮膚
癌、乳腺癌等癌癥有很強的抑制作用。
（2） 降低血液和肝臟膽固醇的濃度，抑制動脈粥樣硬化；很早以來，亞油
酸就作為制造脈通的原料。有“血管清道夫”的美譽。研究發現，膽固醇必須與亞油酸結合后，才能在體內進行正常的運轉和代謝。如果缺乏亞油酸，膽固醇就會與一些飽和脂肪酸結合，發生代謝障礙，在血管壁上沉積下來，逐步形成動脈粥樣硬化，引發心腦血管疾病。攝入大量亞油酸對高甘油三酯血癥病人效果較為明顯。我國藥典仍然采用亞油酸乙酯丸劑、滴劑作預防和治療高血壓及動脈粥樣硬化癥、冠心病的藥物。
（3）預防高血壓；在預防高血壓的膳食研究中，科學家傾向于亞油酸和鉀、膳食纖維結合，在低脂飲食中發揮有益作用。對于血栓的形成，由于亞油酸具有很好的流動性，在預防心肌梗塞方面顯示出獨特的優勢。
（4）抗氧化和改善肉品質；亞油酸作為動物飼料添加劑，可以有效防止不飽和脂肪酸形成過氧化物，抑制豬肉、雞肉冷凍儲存期間肌球蛋白的氧化，并且對肉的品質沒有影響，增加了肉色穩定性。
（5）強化免疫功能；亞油酸參與免疫系統調節，促進脾臟的血清免疫球蛋白的增加，加快脾臟細胞的生長速度。
（6）抑制脂肪沉積——減肥增??；亞油酸可顯著降低肝臟和胸部脂肪的含量，并能增加肌肉含量，具有減肥增肌的效果，被人們稱為“脂肪燃燒劑”。
三、亞油酸的應用
應用范圍：
（1）食品、保健品領域，例如軟膠囊劑型
(2)奶粉等：
（3）醫藥領域：降血脂藥、復方三維亞油酸膠丸等；
（4）化妝品領域：生產高級化妝品加入亞油酸，可美容護膚，以內養外，標本兼治作用；
（5）動物飼料領域；
（6）加工后續產品：利用亞油酸可加工共軛亞油酸，共軛亞油酸乙酯，共軛亞油酸粉末，共軛亞油酸鈣，共軛亞油酸膠囊等。
四、中山尤利卡的亞油酸質量指標
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外觀
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一級：黃色透明油狀透明液體
特級：無色至淺黃色油狀透明液體
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密度
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0.86-0.89
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酸價(mgKOH/g)
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≧195
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過氧化值(meq/kg)
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≦0.25%
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亞油酸含量
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60%，80%，95%
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加熱實驗（280度）
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油色允許變深，但不得變黑，允許有微量析出物
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