產品說明：磷酸氫鈣 CAS號：7789-77-7
中文名稱：二水合磷酸氫鈣
中文別名：磷酸氫二鈣二水合物
英文名稱：calcium hydrogen phosphate dihydrate
[分子式]：CaHPO4·0-2H2O
[分子量]：172.09（無水物）
[性狀]：
白色結晶性粉末。無臭無味。空氣中穩定。幾乎不溶于水。不溶于乙醇。
[使用情況]：
緩沖劑；營養增補劑；面團調節劑；固化劑；酵母食料；疏松劑；抗氧化增效劑；穩定劑。可用于櫻桃餡芯料罐頭、奶粉、奶油粉、冷飲、冰淇淋粉、土豆制小吃食品。
[質量標準]：
項目名稱
GB 1898-87 FCC (1983)
含量(CaHPO4·2H2O)
98.0%-103.0% 30.0%-31.7%
灼燒失重
24.5%-26.5% 24.5%-26.5%
禁發 鹽酸不溶物 ≤0.05% —
重金屬（以Pb計）% ≤0.001% ≤0.003%
砷（以As計）% ≤0.0002% ≤3mg/kg
氟化物 0.005% ≤0.005%
鉛 — ≤5mg/kg
