茴香腦
中文名稱：茴香腦
中文別名：對丙烯基茴香醚; 天然大茴香腦
英文名稱： trans-Anethole
英文別名： p-Propenylanisole; Anethole,98%
CAS號： 104-46-1
EINECS號：203-205-5
分子式：C10H12O
分子量：148.2017
含量：90%以上
性狀：無色或微黃色液體或結晶。帶有甜味，具茴香的特殊香氣。
用途：在食品特別是糕點的加香中，用作茴香香精和甘草香精；也用于飲料，還廣泛用于杏、榅桲 、楊梅等的香精及牙膏和含漱液等。此外，茴香腦還用于藥物的矯味劑和矯氣味劑、化妝品和香皂的香料、合成藥物的原料及彩色照相的增感劑等。茴香腦作為藥物，以因化療或放療反致的白細胞減少癥，及其他原因引起的白細胞減少癥有一定的治療作用。茴香腦作為生產大茴香醛的消費比重較大。