環(huán)氧大豆油簡稱ESO，其組成為亞油酸（51%～57%）、油酸（32%～36%），棕櫚酸（2.4%~2.8%），硬脂酸（4.4%～4.6%）等。淺黃色油狀液體，相對密度0.989。環(huán)氧值6.6%。凝固點(diǎn)一8℃。沸點(diǎn)150 ℃（0.53kPa）：折射率1.4716。黏度（25℃）325mP.a·s。閃點(diǎn)（開環(huán)）280℃。溶于烷烴和大多數(shù)有機(jī)溶劑，微溶于水。與聚氯乙烯、氯化橡膠、***橡膠相容。揮發(fā)性小、遷移性低、耐熱性、耐光性、耐候性優(yōu)良。無毒。可生物降解。
用作環(huán)氧樹脂、PVC、氯丁橡膠、***橡膠等的增塑劑。但純環(huán)氧大豆油與環(huán)氧樹脂互溶性一般不好，可通過環(huán)氧大豆油開環(huán)聚合，或與馬來酸酐反應(yīng)，或過氧化二異丙苯引發(fā)雙鍵交聯(lián)等都能形成低聚物，與環(huán)氧樹脂的相容性明顯改善。
