乳化劑產品名：焦磷酸鈉  8元/公斤
英文名稱: Sodium pyrophosphate decahydrate
中文別名:二磷酸四鈉十水合物;焦磷酸鈉(無水);焦磷酸鈉,十水;焦磷酸鈉十水合物;十二水合焦磷酸鈉;十水;焦磷酸鈉;焦磷酸鈉(食品級)
含  量：98%
分子量:446.06
分子式:H20Na4O17P2
CAS號:13472-36-1
EINECS號: 231-767-1
Mol文件: 13472-36-1.mol
規  格：25公斤編織袋
包  裝：25公斤/袋
質量標準：企標、FCCIV
性狀：無色單斜結晶或白色結晶或白色結晶性粉末。相對密度1.824。熔點880℃。溶于水，不溶于醇。其水溶液呈堿性(1%的水溶液Ph值為10～10.2)，在干燥空氣中易風化。加熱至100℃時失去結晶水。水溶液加熱煮沸則成磷酸氫二鈉。具有較強的Ph緩沖性，對金屬離子有一定的螯合作用。有吸濕性，需密封保存。
用途 
1、用作分析試劑、軟水劑、分散劑及乳化劑
2、用作品質改良劑，用于罐頭、果汁飲料、肉制品、奶制品、面制品、豆制品等
3、在食品加工中用作品質改良劑，可用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳等。
4、用于電鍍工業配料、水質處理劑、洗滌助劑、鍋爐除垢劑、金屬螯合劑
5、用作水軟化劑、乳化劑、金屬洗滌劑、鍋爐水處理劑、鉆井泥漿粘度調節劑等
用途：用作軟水劑，鍋爐除垢劑，金屬離子螯合劑。分散劑，印染和精漂時的助劑。合成洗滌劑的添加劑。油井泥漿的調節劑。用作電鍍液中銅的絡合劑。