中文品名：L-絲氨酸
英文品名：L-Serine
化學(xué)分子式:C3H7NO3 分子量：105.09
CAS NO: 56-45-1
結(jié)構(gòu)式：
性狀： 六面形片狀結(jié)晶或棱柱形晶體
溶解性 溶于水（20℃，25g/100ml水）。
熔點:222℃
相對密度:1.6
溶解性:250 g/L (20℃)
用途：
1.作生化試劑和食品添加劑。
2.營養(yǎng)增補劑，在化妝品中作為皮膚營養(yǎng)添加劑。
3. 可供生物化學(xué)和營養(yǎng)學(xué)研究之用，也可作為合成環(huán)絲氨酸的原料。
