干酵母
中文同義詞食母生
英文名稱 Yeast extract
CAS號 8013-01-2
分子式 n.a.
分子量 0

EINECS號 232-387-9
相關類別消化用藥
Mol文件 Mol File
性質
儲存條件  2-8°C
溶解度  H2O 2%
含  量  99%
標  準  CP2010
包  裝  20公斤紙板桶 
化學性質  深褐色糊狀或淡黃色粉末，呈酵母所特有的鮮味和氣味。粉末制品具有很強的吸濕性。一般糊狀品含水20%～30%，粉末品含水5%～10%。5%的水溶液Ph值為5.0～6.0。
用途  調味品。常與其他化學調味品合并使用，廣泛應用于各種加工食品，如湯類、醬油、香腸、米果等調味之用。也用作增香劑；營養增補劑；穩定劑；乳化劑；增稠劑；酵母食料。
用途  用作生產抗菌霉素的原料
用途  營養強化劑。作為B族維生素的強化之用。
功能主治：主要用于防治腳氣病、多發性神經炎、糙皮病等。

價格：8.6元公斤

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