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國內最大生產廠家專業生產D-甘露糖,D-甘露糖用途

 
 
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品牌 添嘉
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更新 2015-11-03 09:40
 

南京添嘉生物科技有限公司

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詳細說明
 D-甘露糖性狀:無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。無臭,具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%~72%。每g產生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。旋光率[α]D20º-0.40º(10%水溶液)。吸濕性極小。

水溶液穩定。對稀酸、稀堿穩定。不被空氣中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇(1.2g/100ml)。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數其他常用有機溶劑。20%水溶液的pH值為5.5~6.5                                                                                                                              用途:低熱量甜味劑;膠姆糖急糖果的防粘劑;營養增補劑及組織改良劑;保濕劑;填充劑;

限量:EEC規定不得作為嬰兒特殊強化劑,可用于糖果;冰淇淋和膠姆糖;薄過糖98% ;硬糖5% ;其他食品2.5%; 含量 98%  

 

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