型號：食品級

包裝：20公斤每箱

性狀：黃色至橙黃色結(jié)晶性粉末

【產(chǎn)品名稱】維生素B2

【產(chǎn)品又.稱】核黃素

【產(chǎn)品分子式】C17H20N4O6

【產(chǎn)品分子量】514.37

【產(chǎn)品概括】維生素B2它是人體必需的13種維生素之一。

【產(chǎn)品性狀】

維生素B2為橙黃色結(jié)晶性粉末，微臭，略苦；極易溶于稀堿液，飽和溶液成中性，為有熒光的淡黃綠色，干品不受光影響，但液體在光線下可致變質(zhì)，酸性條件下穩(wěn)定，堿性條件下迅速分解。1g能溶于3000-20000ml水中，因晶型而異。在乙醇、**和****中幾乎不溶，但在稀堿溶液中溶解度很大。

 【質(zhì)量指標(biāo)】（GB14752-93）

【其他指標(biāo)】：

【適用說明】允許添加到食品中的兩種形式是核黃素和5’-磷酸-核黃素。前者主要用于谷物、面食和保健食品營養(yǎng)強化，或者避光食品的著色；后者最常見的是鈉鹽，主要用于即食干粉狀調(diào)配食品的強化，及避光食品著色。在我國B₂的缺乏是十分嚴(yán)重的，居維生素缺乏的首位。據(jù)全國調(diào)查結(jié)果我國居民人均攝入量僅為0.8mg/d，遠遠低于RDA的1.3mg/d的要求。特別是不常吃肉和奶制品者、動脈硬化者、慢性肝炎患者和減肥者為急需補充人群。

【產(chǎn)品貯存】維生素B2貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期36個月