沒食子酸辛酯 
中文同義詞: 倍酸辛酯;沒食子酸辛酯;3,4,5-三羥基苯甲酸辛酯;阿侖磷酸鈉;正辛基沒食子酸;棓酸辛酯;沒食子酸正辛酯；沒食子酸辛脂
英文名稱: Octyl gallate 
CAS號: 1034-01-1 
結構式：
分子式: C15H22O5 
分子量: 282.33 
EINECS號: 213-853-0 
物化性質
密度：1.185g/cm3
熔點：101-104℃
沸點：482.9°C at 760 mmHg
閃點：177.1°C
蒸汽壓：6E-10mmHg at 25°C
性狀：本品白色或乳白色粉末；無臭。幾乎不溶于水，易溶于甲純，能溶于丙同、乙純、乙迷和丙-1，2-二醇，微溶于花生油和氯方。
含量： 99% 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 25KG/紙板桶 
運用： 用于腦血栓、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病以及外科手術的并發癥血栓性深靜脈炎、肝映化等輔助治療。 
用途 抗氧化劑。 
運用： 用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米 
貯藏：密閉的容器內避光貯存，避免與金屬接觸。
包裝：外用紙板圓桶，內用塑料袋，每桶凈重25公斤。
用法用量： 一般食用油脂、人造奶油、乳脂肪100mg/kg 
生產方法 由辛醇與沒食子酸酯化而得