***(又稱為β-巰基乙醇)是一種有機(jī)化合物，其化學(xué)式為HOCH2CH2SH，英文通用縮寫為ME或βME。它兼具乙二醇(HOCH2CH2OH)和乙二硫醇(HSCH2CH2SH)的官能團(tuán)，為揮發(fā)性液體，具有較強(qiáng)烈的刺激性氣味。βME通常用于防止二硫鍵的氧化，可以作為生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中的抗氧化劑。它被廣泛使用的原因是其具有的羥基使它能夠溶解于水中，并且降低它的揮發(fā)性。由于具有較低的蒸汽壓，它難聞的情況比起惡臭的硫醇要好得多。