詳細說明
苯甲醛
苯甲醛又稱為安息香醛
英文名稱：benzaldehyde
分子式：C7H6O
分子量：106.12
CAS：100-52-7
苯甲醛是醛基直接與苯基相連接而生成的化合物，因為具有類似苦杏仁的香味，曾稱苦杏仁油。
理化指標
外觀：無色液體 。
香氣：具有類似苦杏仁的香味。
熔點：－26℃。
沸點：178℃。
相對密度： 1.0415（10／4℃）。
折光率：1.544-1.547 。
溶解性：能與乙醇、氯仿等混溶，微溶于水。能進行水蒸氣蒸餾。
應用：苯甲醛是醫藥、染料、香料和樹脂工業的重要原料，還可用作溶劑、增塑劑和低溫潤滑劑等。在香精業中主要用于調配食用香精，少量用于日化香精和煙用香精中
