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復(fù)合膨松劑 最新報價

 
 
單價 12.00 / kg對比
銷量 暫無
發(fā)貨 河南鄭州市付款后24小時內(nèi)
庫存 5000000kg起訂1000kg
規(guī)格 25kgx1
過期 長期有效
更新 2019-07-19 14:57
 

鄭州天宇食品配料有限公司

企業(yè)會員第13年
資料未認證
保證金未繳納
  • 河南-鄭州市
  • 上次登錄 2024-04-18
  • 郭鵬飛 (先生)   經(jīng)理
詳細說明
產(chǎn)品介紹:
復(fù)合膨松劑主要用于烘焙食品及油炸食品的加工及應(yīng)用。并能在加工過程中受熱分解,產(chǎn)品氣體,使面胚起發(fā),形成致密多孔組織,從而使制品具有膨松、柔軟或者酥脆可口的特性。使產(chǎn)品更容易快速的被消化、吸收,提高產(chǎn)品的感觀質(zhì)量和商品價值。
使用方法:將本品直接加入原料中后混合攪拌均勻即可。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):GB25591-2010

檢測項目
   標(biāo)
        檢測項目
    標(biāo)
色澤、狀態(tài)
白色均勻粉末
二氧化碳氣體發(fā)生量(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下)ml/g
    35.0
加熱減量(60℃,2h%
  3.0
砷(以AS計)mg/kg
    2.0
細度(通過180m試驗篩)%
95.0
硝酸不溶物,%
    2.0
PH值(0.1水溶液)
  5.0-9.0
重金屬(以pb計),mg/kg
    20

作用及使用量:應(yīng)用: 方便面及烘焙食品.
建議用量:0.1-0.3%
作用:1、在烘焙食品的生產(chǎn)加工中,經(jīng)烘烤加熱產(chǎn)品的二氧化碳,在產(chǎn)品內(nèi)部形成均勻、致密的孔性組織,體積增大,是面包、蛋糕等食品柔軟富有彈性,是餅干酥脆,口感好。它不僅可提高食品的感觀質(zhì)量,而且也有利于食品的消化吸收。
2、在油炸食品的生產(chǎn)加工中,能夠使面團內(nèi)的水分轉(zhuǎn)變?yōu)闅怏w并快速蒸發(fā)。是面體組織結(jié)構(gòu)改變,產(chǎn)生一些海綿狀,是產(chǎn)品酥脆可口、體積膨大,更能容易、快速地被消化、吸收,避免營養(yǎng)流失。
規(guī)格:25kg/                    
保質(zhì)期:12個月

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